Что приготовить из кабачков на ужин быстро

Кабачки — это универсальный овощ, который можно использовать для приготовления разнообразных блюд. Они идеально подходят для быстрого ужина, так как готовятся быстро и легко. Если вы задаетесь вопросом, что приготовить из кабачков на ужин быстро, этот материал поможет вам найти несколько интересных идей.

1. Тушеные кабачки с овощами

Тушеные кабачки — это простое и быстрое блюдо. Вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 2 средних кабачка;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • 1 перец болгарский;
  • Соль, перец, специи по вкусу;
  • Оливковое масло для жарки.

Приготовление:

  1. Нарежьте все овощи кубиками;
  2. В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до золотистого цвета;
  3. Добавьте морковь и болгарский перец, жарьте еще 5 минут;
  4. Добавьте кабачки, посолите, поперчите и тушите под крышкой 10-15 минут, пока кабачки не станут мягкими.

Такое блюдо прекрасно подойдёт как самостоятельный ужин, так и гарнир к мясу.

2. Кабачки, фаршированные мясом

Если хотите приготовить что-то более сытное, попробуйте фаршированные кабачки. Для этого блюда вам понадобятся:

  • 2 кабачка;
  • 300 г фарша (говяжьего или куриного);
  • 1 луковица;
  • 1-2 зубчика чеснока;
  • Соль, перец, зелень по вкусу;
  • Твердый сыр для запекания (по желанию).

Приготовление:

  1. Разрежьте кабачки пополам и удалите семена;
  2. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета;
  3. Смешайте фарш с обжаренными луком и чесноком, добавьте зелень;
  4. Наполните половинки кабачков мясной начинкой;
  5. Если хотите, посыпьте сверху тертым сыром и запекайте в духовке при 180°C около 25-30 минут.

Это блюдо порадует всю семью!

3. Кабачковые оладьи

Для тех, кто ищет что-то легкое и необычное, отлично подойдут кабачковые оладьи. Для их приготовления потребуются:

  • 2 средних кабачка;
  • 1 яйцо;
  • 1/2 стакана муки;
  • Соль, перец по вкусу;
  • Масло для жарки.

Приготовление:

  1. Натрите кабачки на крупной терке и отожмите лишнюю влагу;
  2. Смешайте натертые кабачки с яйцом и мукой, добавьте соль и перец;
  3. Разогрейте сковороду с маслом и выкладывайте небольшие порции теста;
  4. Обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета.

Подавайте оладьи со сметаной или йогуртом. Это быстрое и сытное блюдо станет отличным поздним ужином.

4. Запечённые кабачки

Запечённые кабачки — простой и полезный вариант. Вам понадобятся:

  • 2 кабачка;
  • Оливковое масло, соль, перец;
  • Специи по желанию (например, итальянские травы).

Приготовление:

  1. Нарежьте кабачки кружочками или половинками;
  2. Выложите их на противень и сбрызните оливковым маслом;
  3. Посолите, поперчите и посыпьте специями;
  4. Запекайте в предварительно разогретой духовке при 200°C около 20-25 минут.

Этот способ позволяет сохранить все витамины и сделать блюдо легким и полезным.

5. Салат из кабачков

Не забудьте про свежие салаты! Салат из кабачков — отличное дополнение к ужину. Для него понадобятся:

  • 1 молодой кабачок;
  • 1 помидор;
  • 1 огурец;
  • Зелень, лимонный сок, соль по вкусу;
  • Оливковое масло.

Приготовление:

  1. Нарежьте все овощи кубиками;
  2. Смешайте их в глубокой миске;
  3. Добавьте зелень, полейте лимонным соком и оливковым маслом;
  4. Перемешайте и подавайте к столу.

Этот рецепт не только быстрый, но и полезный. Он отлично освежит ваше вечернее меню.

На самом деле, что приготовить из кабачков на ужин быстро — это не так уж сложно. Используя простые рецепты и немного креативности, вы сможете создать разнообразные и вкусные блюда. Кабачки можно тушить, запекать, фаршировать или даже использовать в салатах. Попробуйте эти рецепты и наслаждайтесь вкусными и полезными ужинами вместе с близкими!