Кабачки — это универсальный овощ, который можно использовать для приготовления множества вкусных и полезных блюд. Если вы задумываетесь, **что приготовить из кабачков на ужин**, вы попали по адресу. В этой статье мы предлагаем вам несколько идей для ужина с использованием кабачков, которые порадуют всех членов вашей семьи.

1. Запеченные кабачки с сыром

Одним из простейших и вкусных способов приготовления кабачков является запекание. Для этого вам понадобятся:

  • 2 средних кабачка;
  • 150 г тертого сыра (например, моцареллы или пармезана);
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • Оливковое масло;
  • Соль и перец по вкусу;
  • Зелень (петрушка или базилик) для украшения.

Как готовить?

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.

2. Нарежьте кабачки кружочками или полукольцами.

3. На противень, застеленный бумагой для выпечки, выложите кабачки, предварительно сбрызнув их оливковым маслом, и посолите с перцем.

4. Посыпьте кабачки измельченным чесноком и тертым сыром.

5. Запекайте примерно 20-25 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.

Это простое и вкусное блюдо отлично подойдет не только для ужина, но и как закуска на праздничный стол.

2. Кабачковый суп-пюре

Если вы хотите приготовить что-то легкое и питательное, попробуйте сделать кабачковый суп-пюре. Вам понадобятся:

  • 2 средних кабачка;
  • 1 картофелина;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • Стакан куриного бульона или овощного бульона;
  • Соль, перец, оливковое масло для обжаривания;
  • Сметана или крем для подачи.

Как готовить?

1. На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте на нем лук до прозрачности.

2. Добавьте к луку нарезанные кубиками картофель и морковь, обжаривайте еще 5 минут.

3. Затем добавьте нарезанные кабачки и влейте бульон. Доведите до кипения и варите 15-20 минут до готовности овощей.

4. После этого с помощью блендера пюрируйте суп до однородной консистенции. Подавайте с ложкой сметаны или крема.

Этот суп порадует вас своим нежным вкусом и ароматом.

3. Кабачковые оладьи

Еще один простой и вкусный вариант — это кабачковые оладьи. Вам понадобятся:

  • 2 средних кабачка;
  • 1 яйцо;
  • 100 г муки;
  • 1 ч.л. разрыхлителя;
  • Соль и перец;
  • Растительное масло для жарки.

Как готовить?

1. Натрите кабачки на крупной терке и отожмите лишнюю влагу.

2. В глубокой миске смешайте кабачки с яйцом, мукой и разрыхлителем. Добавьте соль и перец по вкусу.

3. На сковороде разогрейте растительное масло и ложкой выкладывайте массу, формируя оладьи.

4. Жарьте с обеих сторон до золотистой корочки.

К кабачковым оладьям отлично подойдут сметана или чесночный соус.

4. Котлеты из кабачков с мясом

Если вы хотите насладиться сытным ужином, попробуйте котлеты из кабачков с добавлением мяса. Вам понадобятся:

  • 1 средний кабачок;
  • 300 г мясного фарша (говядина, свинина или курица);
  • 1 луковица;
  • 1 яйцо;
  • Соль, перец и специи по вкусу;
  • Растительное масло для жарки.

Как готовить?

1. Очистите и натрите кабачок на крупной терке, отожмите лишнюю влагу.

2. В глубокой миске смешайте фарш, натертый кабачок, измельченный лук, яйцо, соль и специи. Хорошо перемешайте.

3. Сформируйте котлеты и обжарьте их на разогретой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.

Эти котлеты можно подавать с гарниром из картофельного пюре или овощным салатом.

Заключение

Кабачки — это не только вкусный овощ, но и возможность создать разнообразные и полезные блюда для ужина. Зная, **что приготовить из кабачков на ужин**, вы сможете порадовать своих близких новыми кулинарными идеями. И не забывайте, что кабачки можно комбинировать с другими овощами, добавлять в запеканки, супы или салаты. Приятного аппетита!