Односолодовий або купажований віскі – що краще

Для тих, хто відкриває для себе світ віскі, асортимент може здатися неймовірно багатим. Це стосується не тільки брендів. Можна купити віскі Jameson і Bell’s, Glenmorangie і Johnnie Walker, Ballantine’s і Glenfiddich. Вибираючи ці бренди, ви точно не зробите помилку. Ці марки пропонують високоякісні напої. Але перш ніж вибрати бренд, треба визначитися з сортом віскі. Перш за все, потрібно розібратися, чим відрізняється односолодовий віскі від купажованого.

 

Односолодовий віскі

Односолодовий віскі виготовляється з ячменю, води та дріжджів. На етикетці такого напою зазначено Single Malt. Single говорить про те, що весь процес виготовлення відбувався на одній дистилерії. При цьому до складу односолодового віскі можуть входити спирти з різної сировини. Вони можуть відрізнятися за терміном витримки.

Односолодовий віскі має різний смак. Він залежить від виробника та регіону виготовлення. Так, напої зі Спейсайда відрізняються вересовими та медовими мотивами. А на острові Айла виготовляють алкоголь з яскравими торф’яними та димними нюансами, до яких приєднуються ноти йоду та морських водоростей.

Що таке купаж

90% всіх віскі належить до категорії купажів або блендів. Вони дуже відрізняються за ароматичними та смаковими характеристиками. Це пов’язано з тим, що до складу може входити кілька десятків спиртів з різних дистилерій. Єдиного стандарту виготовлення купажів не існує. Кожний виробник сам вирішує склад і пропорції. Більш того, до складу одного напою можуть входити віскі з різних бочок, які відрізняються за терміном витримки.

Купажований віскі поділяється на три види:

  • Blended Malt Whiskey – такий напій складається з солодових спиртів, виготовлених на різних дистилеріях;
  • Blended Grain Whiskey – до складу входять зернові дистиляти з двох і більше виробництв;
  • Blended Whiskey – складний купаж з солодових і зернових спиртів, які були поставлені з різних заводів.

За процесом змішування спостерігає спеціальна людина – майстер купажу. Він контролює пропорції та дегустує напій.

Так що краще – односолодовий або купажований віскі

Неможливо однозначно сказати, який напій краще. Як односолодовий, так і купажований віскі можуть мати багатий аромат і смак. При формуванні ціни ключову роль грає витримка віскі. Благородні напої насичуються смаком не менш 10 років. Смак залежить від бренду та регіону виготовлення.

Як пити віскі

AD_4nXegajTrOqZEuvUFESh1GKZ0ZQOVZ_FIV_DyTCjMPKKlnfcD2g17c324abbyS3VWc38_WHn3QmxOUHyXHcPPSBPDPikeOFE64yF9KvLd5DLHznbvyf1Zz1YIbTujOvYaqw_N218cQQ?key=85rNR4Ijmf_AAW2oL0x1_g

Розпиття віскі залежить від витримки. Молоді купажовані напої можна змішувати з водою, колою, содовою, імбирним елем. Односолодові сорти краще куштувати у чистому вигляді. Їх подають при кімнатній температурі. Такі напої не можна охолоджувати льодом. Для цієї мети використовуються спеціальні камені.

Віскі найчастіше подають як аперитив або дижестив. У такому разі не потребується закуска. Можна тільки запропонувати якісну сигару.

Щоб знайти свій ідеальний смак, краще спробувати і односолодовий, і купажований віскі.