Тушена картопля з шампіньйонами: простий та смачний рецепт
Тушена картопля з шампіньйонами — це одна з найулюбленіших страв української кухні, яка радує своїм смаком та простотою приготування. Це ідеальний гарнір, який можна подавати до м’яса або ж використовувати як самостійну страву. У даній статті ми розглянемо, як приготувати цю смачну страву, а також поділимося деякими корисними порадами.
Інгредієнти для приготування тушеної картоплі з шампіньйонами
Для того щоб приготувати **тушену картоплю з шампіньйонами**, вам знадобляться наступні інгредієнти:
- Картопля — 500 г
- Свіжі шампіньйони — 300 г
- Цибуля ріпчаста — 1 шт.
- Морква — 1 шт. (за бажанням)
- Олія рослинна — 2-3 ст. ложки
- Сіль, перець — за смаком
- Зелень (петрушка, кріп) — для подачі
Приготування тушеної картоплі з шампіньйонами
Процес приготування **тушеної картоплі з шампіньйонами** досить простий і не потребує багато часу.
Крок 1: Підготовка інгредієнтів
Спочатку необхідно очистити картоплю та нарізати її кубиками середнього розміру. Шампіньони добре промити та нарізати тонкими скибочками. Цибулю також очистіть та наріжте кубиками, а моркву можна нарізати або натерти на тертці.
Крок 2: Обсмажування овочів
В сковороду налийте рослинну олію та розігрійте її на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю та обсмажте до прозорості. Потім додайте моркву і смажте ще кілька хвилин, поки вона не стане м’якою.
Крок 3: Додавання шампіньйонів
Коли цибуля і морква добре підсмажаться, додайте в сковороду нарізані шампіньйони. Обсмажте їх до золотистого кольору, приблизно 5-7 хвилин. Шампіньйони віддадуть свій сік, тому не забувайте помішувати.
Крок 4: Додавання картоплі
Коли шампіньйони готові, додайте в сковороду нарізану картоплю. Перемішайте всі інгредієнти, додаючи сіль і перець за смаком. Закрийте сковороду кришкою і тушкуйте на середньому вогні, періодично помішуючи, близько 20-25 хвилин, поки картопля не стане м’якою.
Крок 5: Подача страви
Готову **тушену картоплю з шампіньйонами** можна подавати на стіл, посипавши її свіжою зеленню. Цю страву можна доповнити сметаною або соусами на ваш смак. Вона ідеально підходить не лише для повсякденного обіду, але й для святкових застіль.
Корисні поради
1. Для більш інтенсивного смаку можна додати спеції, такі як куркума або чебрець.
2. Щоб страва була більш насиченою, можна додати трохи бульйону або води під час тушкування.
3. Не соромтеся експериментувати з іншими овочами — болгарський перець або зелений горошок чудово доповнять смак страви.
Тушена картопля з шампіньйонами — це не лише смачна, а й корисна їжа, що ідеально підходить для всієї родини. Виготовлена із свіжих інгредієнтів, вона стане справжньою окрасою вашого столу. Насолоджуйтесь приготуванням та смачною їжею!
